Every Last Fish: A Deep Dive Into Everything They Do for Us and We Do to Them

Every Last Fish: A Deep Dive Into Everything They Do for Us and We Do to Them

Rose George

Platz 2954 von 3.809 Büchern · Platz 344 in Science & Technology

Auf der Shortlist: Royal Society Science Book Prize (2026).

Dieses Buch ist bisher nicht auf Deutsch erschienen.

Ein frischer und faszinierender Blick auf Fische, die Fischereiindustrie und unsere gemeinsame Zukunft, von einer unserer unerschrockensten und unterhaltsamsten Sachbuchautorinnen. Glitschig, nass und seltsam: Fische lassen sich leichter als Nahrungsmittel denn als Mitgeschöpfe betrachten. Doch was wissen wir über diese Tiere, denen wir auf unserem Esstisch begegnen, und darüber, wie sie dorthin gelangt sind? Zum ersten Mal in der Geschichte essen Menschen mehr Fisch aus Zucht als aus Wildfang, und Prognosen zufolge wird unser Fischkonsum weiter steigen. Doch angesichts sich erwärmender Ozeane, schwindender Fischbestände und offener Fragen zu den Methoden der Fischzucht: Woher sollen die Fische künftig kommen? In Every Last Fish geht Rose George diesen Fragen auf den Grund. Sie erkundet die riesigen Industrien, die unseren Appetit auf Fischstäbchen und Lachsburger stillen, sowie den gewaltigen illegalen Fischhandel, dessen Praktiken und Standards unkontrolliert und oft gefährlich sind. Auf einer Reise bis zum Meeresgrund und zurück untersucht sie die Mechanismen dieses 200 Milliarden Dollar schweren Ernährungssystems – eines Systems, das rasant wächst, während die Fischbestände verschwinden. Unterwegs stellt George uns die Menschen vor, die an vorderster Front mit Fischen und Fischerei zu tun haben: Fischer, Taucher, Meeresbiologen, Fischbrater und Fischverkäuferinnen. Sie präsentiert Elritzen, die schreien, entdeckt die Unterwasser-Seifenopern der Seewölfe und geht trotz ständiger Seekrankheit an Bord von Trawlern, um mit eigenen Augen zu sehen, welche Folgen die Fischerei für unsere sich leerenden Ozeane hat. Ihre Reise endet an der Fischtheke, mit Orientierungshilfen für alle, die bessere Entscheidungen treffen möchten – sowohl für die Gesundheit der Meere als auch für die eigene. Von Alaska über das Vereinigte Königreich bis nach Senegal und darüber hinaus ist Every Last Fish eine unvergessliche Reise zu den Bewohnern der Ozeane und den Menschen, die dort arbeiten. Mit unwiderstehlichem Witz und einem Blick für das Ungewöhnliche enthüllt George die unsichtbare und bedrohte Welt hinter dem, was du an der Fischtheke kaufst, und erweckt zugleich den toten Fisch auf deinem Teller zum Leben.

Automatisch aus dem Englischen übersetzt (KI).