Ruin Their Crops on the Ground: The Politics of Food in the United States, from the Trail of Tears to School Lunch

Ruin Their Crops on the Ground: The Politics of Food in the United States, from the Trail of Tears to School Lunch

Andrea Freeman

Platz 1085 von 3.809 Büchern · Platz 417 in History

Gewonnen: Los Angeles Times Book Prize for History (2024).

Dieses Buch ist bisher nicht auf Deutsch erschienen.

Ruin Their Crops on the Ground wurde mit dem Los Angeles Times Book Prize in History und dem James Beard Media Award in Food Issues and Advocacy ausgezeichnet. Um die indigenen Nationen zu unterwerfen, befahl George Washington seinen Truppen 1779, „ihre jetzt im Boden befindlichen Feldfrüchte zu vernichten und sie daran zu hindern, weitere anzubauen“. Die Zerstörung von Ernten ist nur eine der Möglichkeiten, wie die Vereinigten Staaten Nahrung als politisches Instrument eingesetzt haben. Um zu verhindern, dass versklavte Menschen sich erhoben, beschränkten Sklavenhalter deren Nahrungsaufnahme und gaben ihnen nur so viel, wie zur Arbeitskraft nötig war. Seit der Großen Depression dienen Schulessen als Abfallhalde für unerwünschte landwirtschaftliche Überschüsse. Von Frybread bis zum staatlich verteilten Käse: Ruin Their Crops on the Ground stützt sich auf über fünfzehn Jahre Forschung und zeigt, dass das Lebensmittelrecht und die Ernährungspolitik der USA rassistische und soziale Ungleichheit geschaffen und aufrechterhalten haben. In einer epischen, weit ausgreifenden Darstellung führt Andrea Freeman, die den Begriff „food oppression“ prägte, von der Kolonisierung über die Sklaverei und die Amerikanisierung der Esskultur von Einwanderern bis zu den an indigene Reservate gelieferten Grundnahrungsmitteln und zur Milch als Symbol weißer Vorherrschaft. Sie verfolgt das langjährige Bündnis zwischen Regierung und Lebensmittelindustrie, das klaffende rassistische Gesundheitsunterschiede hervorgebracht hat, und sie zeigt, wie diese Praktiken bis heute fortbestehen – durch das Marketing für ungesunde Produkte, das sich an marginalisierte Gemeinschaften richtet und Diabetes, hohen Blutdruck und vorzeitigen Tod verursacht. Ruin Their Crops on the Ground ist ein wegweisender Beitrag zur Geschichte und Politik der Ernährung. Es wird die Vorstellung, wir würden frei und gleichberechtigt wählen, was auf unseren Teller kommt, dauerhaft ins Wanken bringen.

Automatisch aus dem Englischen übersetzt (KI).