Fasting and Feasting: The Life of Visionary Food Writer Patience Gray

Fasting and Feasting: The Life of Visionary Food Writer Patience Gray

Adam Federman

Dieses Buch ist bisher nicht auf Deutsch erschienen.

Mehr als 30 Jahre lang lebte Patience Gray, Autorin des gefeierten Kochbuchs Honey from a Weed, in einer abgelegenen Gegend Apuliens im äußersten Süden Italiens. Sie lebte ohne Strom, ohne moderne sanitäre Anlagen und ohne Telefon, baute einen Großteil ihrer Nahrung selbst an und sammelte und aß gemeinsam mit ihren Nachbarn in dieser wirtschaftlich verarmten Region wilde Pflanzen. Gern sagte sie, sie schreibe nur für sich selbst und ihre Freunde, doch ihr wachsender Ruf führte einen steten Strom internationaler Besucher an ihre Tür. Dieses einfache und abgeschiedene Leben, das sie für sich wählte, mag erklären, warum sie im Vergleich zu den anderen großen Food-Autorinnen ihrer Zeit – M. F. K. Fisher, Elizabeth David und Julia Child – relativ unbekannt blieb. So überrascht es nicht, dass die BBC Gray bei ihrem Tod im Jahr 2005 als „fast vergessenen kulinarischen Star“ bezeichnete. Doch ihr Einfluss, insbesondere auf Köche und andere Food-Autoren, hat nachhaltig und tiefgreifend geprägt, wie wir gutes Essen und regionale Küchen betrachten und feiern. Grays Weitsicht war unübertroffen: Sie schrieb über das, was wir heute Mittelmeerdiät und Slow Food nennen würden – vom Sammeln wilder Pflanzen bis zum Essen regionaler Produkte –, lange bevor dies Teil des kulturellen Mainstreams wurde. In Fasting and Feasting erzählt der Biograf Adam Federman die bemerkenswerte – und bislang unerzählte – Lebensgeschichte von Patience Gray: von ihrer privilegierten und intellektuell geprägten Jugend in England über ihre Mühen als alleinerziehende Mutter während des Zweiten Weltkriegs bis zu ihrer Laufbahn als Designerin, Lektorin, Übersetzerin und Autorin, und er schildert ihre Reisen und kulinarischen Abenteuer in späteren Jahren. Patience Gray, eine faszinierende und lebenssprühende Frau, war ganz und gar ein Teil ihrer Zeit und ihr doch ganz eindeutig voraus.

Automatisch aus dem Englischen übersetzt (KI).