The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek

The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek

Howard Markel

Platz 2511 von 3.809 Büchern · Platz 906 in Biography & Memoir

Auf der Shortlist: National Book Critics Circle Award for Biography (2017).

Dieses Buch ist bisher nicht auf Deutsch erschienen.

The Kelloggs stand auf der Shortlist für den National Book Critics Circle Award for Nonfiction 2017. John Harvey Kellogg war einer der beliebtesten Ärzte Amerikas: Bestsellerautor, Vortragsredner und Herausgeber einer Gesundheitszeitschrift, Gründer des Battle Creek Sanitarium und Schutzpatron des Strebens nach Wohlbefinden. Sein jüngster Bruder Will gründete die Battle Creek Toasted Corn Flake Company, die die Massenproduktion von Lebensmitteln und unser Frühstück revolutionierte. In The Kelloggs erzählt Howard Markel die große Saga dieser beiden außergewöhnlichen Männer. Ihre lebenslange Rivalität und Feindschaft veränderte von der Mitte des 19. bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts das amerikanische Verständnis von Gesundheit und Wohlbefinden. Zugleich trugen sie dazu bei, die Entwicklung der amerikanischen Medizin, Ernährung, Gesundheitsvorsorge und Diätetik zu verändern. Die Kelloggs entstammten puritanischen Vorfahren. Die Familie war Mitte des 17. Jahrhunderts an die Küste Neuenglands gekommen und wurde zu einer der größten im County. Dann gab sie alles auf, um der religiösen Berufung von Ellen Harmon White, einer selbsternannten Prophetin, und James White zu folgen. Deren neue Theologie der Siebenten-Tags-Adventisten beruhte auf christlichen Grundsätzen und auf Regeln für einen gesunden Körper, einen gesunden Geist und eine gesunde Hygiene. Ellen nannte das „Gesundheitsreform“. Die Whites bereiteten den jungen John Kellogg auf eine zentrale Rolle in der Kirche der Siebenten-Tags-Adventisten vor und schickten ihn an das beste medizinische College Amerikas. Kelloggs medizinischer Schwerpunkt galt zugleich dem größten Leiden Amerikas: der Verdauungsstörung (Walt Whitman nannte sie „das große amerikanische Übel“). Dr. John Harvey Kellogg und sein weltberühmtes Battle Creek Sanitarium, das medizinisches Zentrum, Kurbad und Grandhotel in einem war, zogen Tausende an, die aktiv nach Gesundheit und Wohlbefinden strebten. Zu den Gästen zählten Mary Todd Lincoln, Amelia Earhart, Booker T. Washington, Johnny Weissmuller, Dale Carnegie, Sojourner Truth, Henry Ford, John D. Rockefeller Jr. und George Bernard Shaw. Hinzu kamen die Präsidenten, die er beriet: Taft, Harding, Hoover und Roosevelt mitsamt First Lady Eleanor. Die Brüder Kellogg experimentierten mit Malz, Weizen und Maismehl. Sie tüftelten an speziellen Öfen und Röstgeräten und entwickelten schließlich ein verzehrfertiges, leicht verdauliches Getreideprodukt, das sie Corn Flakes nannten. Markel schildert den faszinierenden Aufstieg der Kelloggs in den Olymp der amerikanischen Industriellen, der an The Magnificent Ambersons erinnert. Dabei werden die tiefgreifenden Veränderungen der amerikanischen Sitten sichtbar, die sich über sieben Jahrzehnte in Ernährung, Gesundheit, Medizin, Philanthropie und Lebensmittelherstellung vollzogen. Sie veränderten das Leben von Millionen Menschen und prägten unser Industriezeitalter mit.

Automatisch aus dem Englischen übersetzt (KI).